«Борщовий набір» демонструє зростання

Т ак звані продукти «бор­щового набору» навесні зростають у ціні. Запаси минулого року скорочу­ються, або й закінчують­ся, а нового врожаю доводиться че­кати. Найбільше додав у вартості столовий буряк – аж на 36,7%. «По­важчали» капуста і морква – відпо­відно на 32% та 29,4%.

Закінчився піст, тож господині почали готувати борщ із м’ясом. Цей продукт теж подорожчав. Якщо проаналізувати динаміку з початку року, то свинина подорожчала на 7,65 грн (7,76%) до 106,28 грн за кг. Яловичина традиційно дорожча і теж додала в ціні 13,73 грн (11,38%) – до 134,34 грн.

Українців наразі цікавить думка експертів: коли почнуть знижува­тись ціни на овочі, оскільки здешев­лення м’яса не очікується? Аналіти­ки продуктового ринку прогнозують цінове послаблення лише через мі­сяць. Саме тоді збільшиться пропо­зиція на торговельних майданчиках та ринках. При цьому вартість «бор­щового набору» має знизитись прак­тично вдвічі, оскільки овочі нового врожаю довго не зберігаються.

А от прогнози щодо вартості м’яса точно не потішать українців. Ялови­чина вже до кінця літа сягне позна­чки 150 грн за кілограм. Свинина до­рожчатиме повільніше, однак постій­но, аж до кінця року.

Експерти з цього приводу мають свої міркування. З усіх продуктів харчування м’ясо в Україні порівня­но з європейськими цінами найде­шевше. Мабуть, тому виробники й переробники прагнуть до європей­ських стандартів.

Що стосується курячого м’яса, то ситуація виглядає так: спершу було цінове підвищення, потім посла­блення. Усе через те, стверджують експерти, що у світі ціна на куряти­ну загалом стабільна. В Україні на ціну м’яса птиці зазвичай впливає курс долара. Оскільки нині він від­носно стабільний, то й ціна на «біле» м’ясо залишатиметься в «ро­зумних» межах. «Розумними» їх на­зивають у лапках, бо впродовж останніх 2 років вартість м’яса зрос­тала набагато швидше, ніж середня зарплата українців.

За даними Держстату, протягом минулого року всі продукти в серед­ньому подорожчали на 13,4%, у тому числі хліб і хлібопродукти – на 8,4%, хліб окремо – на 15,4%, м’ясо та м’ясопродукти – на 20,9%, риба та продукти з неї – на 1,7%, молоко – на 26,3%, сир – на 22,2%, яйця – на 5,7%, масло – на 27,6%, соняшникова олія – на 5,5%, фрукти – на 15,2%, овочі – на 10,3% і цукор – на 6,8%.

Утім, Уряд переконує, що зростан­ня цін у 2018 році буде нижчим, ніж торік. Аналогічної думки дотриму­ються й експерти. На переконання ди­ректора департаменту ринкових до­сліджень рейтингового агентства IBI-Rating Віктора Шулика, динаміка вартості вітчизняних овочів і фруктів у 2018 році буде «індивідуальною» – у діапазоні від -10% до +10%. Причини: підвищення пропозиції, конкуренція з боку імпорту, переорієнтація попи­ту і сезонність.

За словами Олександра Хорева, ке­рівника проекту «АПК-Інформ: овочі і фрукти», черговий сезон картоплі, ово­чів борщового набору (цибулі, капус­ти, моркви, буряка) і яблук завершить­ся в квітні – травні 2018 року. Відповід­но, цінові перспективи на перерахова­ні вище позиції можна розглядати саме до кінця весни поточного року. Складно сказати, що буде з цінами, на­приклад, восени, оскільки ще невідо­мо, як будуть планувати свої посадко­ві площі українські виробники.

Олексій Дорошенко, генеральний директор Української асоціації постачальників торговельних мереж:

«Зростання вартості свини­ни в 2018 році буде незна­чним (у межах офіційної ін­фляції і девальвації гривні), оскільки виробників стри­мують купівельна спромож­ність населення та знижен­ня експорту. Найвірогідні­ше, будуть дорожчати філе, грудка, вирізка всіх видів м’яса. Малоймовірно, що м’ясо подорожчає до кінця року в межах до 15%, бо в січні ціну було збільшено дуже істотно, а роздрібні ціни ще не «підтягнулися» до підвищення оптових».

У календарі щеплень очікуються зміни

Міністерство охорони здоров’я опублікувало про­ект змін до календаря щеплень. Поки що він пе­ребуває на обговоренні і фахівців, і громадськос­ті. Нововведеннями відомство хоче одночасно заощадити гроші і підвищити рівень вакцинації. Йдеться про зміни в календарі щеплень дітей.