КОМУ ХАРЧІ Н ПО КИШЕНІ?

З азвичай улітку істот­но знижувалась ціна на борщовий набір. Цьогоріч ситуація інша. Відтак традиційна українська страва ризикує опинитися в низці делікате­сів, бо не кожен зможе від­дати 20 грн за головку ка­пусти, не кажучи про кіло­грам свинячих реберець.

Українцям, напевно, цьогоріч доведеться забути про традицію «запасатися» на зиму. Експерти підраху­вали, що родина з трьох осіб повинна купити 300 кг картоплі, певну кількість буряку, цибулі, моркви. За таке задоволення доведеть­ся витратити половину зарплати – майже 2 тис. грн. Навіть такі скромні за­паси не всім по кишені, особливо пенсіонерам.

Чому такі дорогі овочі? Та чи очікувати їх здешев­лення? Аналітики назива­ють чотири передумови по­дальшого дорожчання. Це низький врожай через по­годні умови, можливе «про­сідання» гривні, зростання цін на енергоносії і підви­щення пенсій та зарплат. Експерт Андрій Шевчишин стверджує: «Активний екс­порт і низький урожай при­зведуть до внутрішнього дефіциту, який буде під­штовхувати ціни догори. Крім того, через сповіль­нення економіки можливі скорочення бюджетних надходжень, що неминуче призведе до підвищення ак­цизів на деякі товари».

«Зазвичай у серпні в Україні спостерігається дефляція. Щоправда, цьо­горіч ми мали аномальну ситуацію, коли ціни не знижувалися, – розповідає президент Українського аналітичного центру Олександр Охріменко. – Так, подешевшали овочі, але несуттєво. На моє пере­конання, це пов’язано з тим, що 1 січня 2017 року скасували пільги для агра­ріїв із ПДВ. Тобто, раніше вони мали можливість фактично не платити ПДВ. Нині зобов’язані. І це стало однією з причин зростання вартості продукції».

Цього року дуже подо­рожчала молочна продук­ція. Обіцяли, що аграрії отримають дотації. Але дали не так уже й багато. Зокрема, більша їх части­на пішла на соняшникову олію. У підсумку сума до­тацій була невеликою, тому вплинути на змен­шення ціни не змогла.

Питання, навколо якого постійно точаться дискусії, – відшкодування ПДВ. В ідеалі його мають відшко­довувати автоматично. Була навіть інформація про створення реєстру автома­тичного відшкодування ПДВ. Але проблема полягає в тому, що це поки не пра­цює. Знову торгівля та ви­робничники скаржаться, мовляв, експортерам ПДВ відшкодовують, а тим, хто працює на внутрішньому ринку, – ні. Тобто ті, хто ви­готовляє масло для поста­вок у Марокко, отримують відшкодування ПДВ, а ті, хто для українського рин­ку, – ні. І вони змушені ці витрати ввести до собівар­тості продукції, тому ціни майже на всі продукти зна­чно зросли.

Зважаючи на високі ціни на продукти, доведеться українцям забути про тра­дицію робити запаси на зиму. «Якщо порахувати, у скільки цьогоріч обійдуться запаси на зиму, то ситуація сумна, – зауважує Олексій Дорошенко. – Хочеться за­класти в погріб по півкіло­грама овочів на людину на день. Запасів має вистачити до травня. Так, до березня на кожного члена сім’ї припаде до 105 кг картоплі».

Проте є й позитивний момент. Скоро не потрібно буде робити запаси.

Адже раніше ціна на овочі восени була суттєво нижчою, ніж навесні. В Україні ми спостерігали коливання цін у 20–40%. Зо­крема, в Європі це лише 2–4%. «Якщо ми підійшли до східноєвропейської ціни, то таких перепадів на цінниках у нас не буде. Тому, звісно, зробити запа­си у 2018 році чи й навіть у 2019-му, щоб заощадити на тому, що ви заклали в по­гріб, навряд чи вдасться, – додає Олексій Дорошенко. – Припускаю, що найближ­чими роками ціни на про­дукти в Україні будуть вище за європейські. І тут головне, аби не зробили так, як це було раніше. Коли вартість одного з про­дуктів у нас була вищою, ніж у Європі. Тоді влада пе­рекрила кордон імпортним аналогам, зокрема австрій­ським і німецьким, сказав­ши, що їхня якість не від­повідає українській. І ми споживали дорогий україн­ський продукт замість де­шевших імпортних».

КОЛИ ШТРАФИ НЕ ДОПОМАГАЮТЬ