ПРОФСПІЛКОВІ КУРОРТНІ ТА САНАТОРНІ КОМПЛЕКСИ: ШВЕДСЬКИЙ ДОСВІД

Сьогодні такі формати харчування, як «шведський стіл» та «швед­ська лінія» є надзвичайно популярними в світовій практиці готель­но-ресторанної та оздоровчої сфери. Ці поняття, напевно, знає кожен: усі частування виставляються для широкого доступу і по­стійно оновлюються. Свобода вибору та економія часу зробили цей формат одним з улюблених у системі громадського харчуван­ня. «Шведський стіл» дозволяє підлаштуватися під режим відпо­чивальника, який квапиться на пляж або на процедури, чи груп ту­ристів, у яких щільно розписаний туристичний маршрут.

Серед переваг «шведського столу» для відпочиваючих можна виділити таку, як щоденний асортимент з понад 50 найменувань страв, напоїв, кулінар­них виробів та фруктів на сніда­нок, обід і вечерю. А вибір страв і напоїв здійснюєть­ся гостями самостійно, виходячи з власних вподобань або в рам­ках запропонованих лікарем дієт. Розмір порцій і кількість підходів до «швед­ського столу» – необ­межений. Також вар­то підкреслити шано­бливе та уважне ставлен­ня до кожного гостя з боку обслуговуючого персоналу, адже вони допомагають у виборі страв і обслуговуванні. Надзвичайно важливим є те, що люди, які відчувають нездужан­ня або мають фізичні вади, обслугову­ються індивідуально через офіціанта, також без обмежень у розмірах порцій. Окрім того, гості мають змогу обирати собі їжу в гарній, оформленій в єдиному стилі залі, привітні офіціанти одягнені у фірмову уніформу, а посуд завжди ви­блискує чистотою. Що ж стосується ат­мосфери загалом, то її доповнює легкий музичний супровід. Відчуття чистоти, достатку, свята й важливості не поли­шає жодного гостя протягом усього часу прийому їжі.

ПЕРЕВАГИ ДЛЯ САНАТОРНО- КУРОРТНОГО КОМПЛЕКСУ

Без додаткових капіталовкладень са­наторій, готель чи туристична база отри­має нову привабливу послугу на досить високому рівні, із застосуванням світо­вих стандартів сервісу. Крім того, ліку­вальне харчування (якщо таке є) за всіма дієтами буде на новому рівні обслугову­вання. А от можливість широкого вибору і необмежене споживання страв підви­щує лояльність відпочиваючих до сана­торію в цілому. Ще одна перевага вико­ристання цієї системи харчування – висо­ка пропускна здатність, яка дозволяє збільшувати номерний фонд закладів. У цілому ж, введення «шведського столу» покращує якість обслуговування та під­вищує престиж і статус вашого закладу.

НОВИЙ ФОРМАТ ХАРЧУВАННЯ

Розвиток «шведських ліній» у сфері громадського харчування санаторно-ку­рортних комплексів – це відносно нове слово в туристичній індустрії України. Що, в свою чергу, рано чи пізно при­веде до переформатування сис­тем харчування на всіх об’єктах відпочинку та оздоровлення у нашій державі. Будьте одни­ми з перших, це зна­чно посилить вашу конкурентоспромож­ність. А ми вам у цьо­му допоможемо! Наша компанія «Світлиця» бере на себе вирішення всіх адміністративних та виробничих питань, пов’язаних із організацією та роботою підприємства харчування. Не порушую­чи виробничого циклу вашої оздоровни­ці, ми протягом 14 днів після підписання договору якісно перешикуємо існуючу систему харчування у вашій їдальні на прогресивну сучасну систему харчуван­ня «шведський стіл».

Обираючи нас як свого партнера, ви забудете про проблеми з контролюючи­ми органами та турботи, пов’язані з ви­несенням продуктів, що так поширено в сфері громадського харчування.

Ми не женемося за дешевизною про­дукту, наша головна мета – це підтримка репутації за допомогою правильної, від­повідальної та чесної роботи із замовни­ком. Принципом роботи всього нашого колективу є створення сервісу, завдяки якому ваші відпочиваючі захочуть від­відувати ваш об’єкт відпочинку/оздо­ровлення знову і знову.

Якщо прагнете європейського майбут­нього – розпочніть із себе!

ПРО КОМПАНІЮ ®

Компанія «Світлиця» займається підвищенням рівня організації харчування підприємств санаторно-курорт­ного типу. Ми впроваджуємо та супроводжуємо систему ресторанного харчування «шведська лінія». «Світ­лиця» успішно зарекомендувала себе в таких оздоровницях, як санаторій «Курпати», санаторій «Україна», санаторій «Орлине гніздо», санаторій матері та дитини «Ясна Поляна» (Крим), База відпочинку ім. Соїча (м. Харків). Зараз надаємо послуги в санаторії з посиленим дієтичним харчуванням «Сонячне Закарпаття» та об’єднанні санаторіїв «Моршинкурорт».